3月19日，第二十九届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC 2026）在上海国家会展中心圆满落幕。
JW Animal Gelatin 携手 Foodchem 在 51H50 & 51J51 展位展示了丰富的配料解决方案，包括明胶、速溶明胶、卡拉胶、胶原蛋白、胶原蛋白肽等。在为期三天的展会期间，展位吸引了来自食品 & 饮料、营养保健品及相关行业的专业人士进行深入交流。
作为年产能超过6,000吨的专业明胶制造商，JW Animal Gelatin 持续为全球合作伙伴提供覆盖多种应用的可靠定制化明胶解决方案。
软糖品鉴区：在应用中体验口感质构
为了更好地展示食品胶体在软糖应用中的性能，展位上呈现了两种软糖样品。
- 水果 Flavor 软糖
展出的水果软糖采用我们的FoodGel™ BS25-30A 明胶开发。该型号专为经典耐嚼口感设计，具有出色的弹性和结构强度，带来一致的咬感和清晰的质构表现。
FoodGel™ 系列明胶覆盖 100–280 Bloom g，可帮助制造商根据具体产品需求调整质构、硬度和加工性能。
- 运动营养肌酸软糖
另一大亮点是近年来备受关注的肌酸软糖应用。
该方案采用卡拉胶体系，在改善口感的同时帮助保持结构稳定，为运动营养产品提供了一种创新的剂型。许多观众品尝后表现出浓厚兴趣，并与团队进一步探讨了配方可能性。
展位技术交流：从配方到解决方案
整个展会期间，技术咨询区始终人气高涨。来自 JW Animal Gelatin 九江工厂的研发专家与观众就不同应用中的配方难题和工艺优化进行了交流。
除糖果外，软胶囊解决方案也受到营养保健品制造商的高度关注。讨论聚焦于胶囊壳稳定性、配方兼容性和加工效率等关键因素。针对不同的配方需求，团队介绍了多款CapGel™ 系列明胶，包括：
- BS16-35A，适用于普通油基软胶囊
- BS18-35A，适用于普通油类 & 混悬液内容物
- BS18-40A，适用于普通油类、混悬液及略黏稠的内容物
- 其他 BS 系列、BB 系列（牛骨明胶）& 鱼明胶。
这些解决方案展示了 JW Animal Gelatin 作为明胶制造商，能够以稳定的质量和性能满足多样化软胶囊生产需求的实力。
三天里，从食品到营养保健品等各类应用领域都进行了类似的技术交流，为观众提供了实用且有针对性的建议。
展位亮点：吉祥物与互动体验
展会期间，JW Animal Gelatin 的吉祥物成为合影和互动的热门焦点。配合上海主题限量版礼品，为展位营造了轻松有趣的氛围。这些互动吸引了更多观众驻足，以更亲切的方式了解我们的产品组合和各类应用解决方案。
新产品 & 新技术研讨会：聚焦明胶创新
3月19日上午，JW Animal Gelatin 举办了一场技术研讨会，主题为
“创新应用与未来 发展—— 明胶与 特种明胶”
研讨会内容包括：
- 标准明胶的工艺优化与应用适配
- 速溶明胶的效率优势
- 冷水溶明胶在低温食品中的应用潜力
一大亮点是InstantGel™ SR02——一款无需传统预浸泡和加热的速溶明胶。它能在常温水中快速分散溶解，并迅速形成稳定的凝胶结构，为生产商显著提升效率。
演讲结束后，与会者就具体应用和产品选型展开了进一步交流。
三天展会，开启新机遇
展会期间，参观者带着多样化的需求而来——从新产品开发难题到深入了解明胶应用。
除明胶外，JW Animal Gelatin 还展示了包括速溶明胶、卡拉胶、胶原蛋白和胶原蛋白肽在内的全系列产品，广泛应用于：
- 软胶囊
- 糖果
- 乳制品
- 肉制品
- 果冻 & 布丁
- 宠物食品
- 烘焙
- 营养与功能性产品
FIC 2026 虽已落幕，但围绕配料创新的交流仍在继续。如需了解更多信息或索取样品，欢迎随时联系我们。期待在 FIA 2026 和 CPHI 2026与您再次相见！
