19 মার্চ সাংহাইয়ের ন্যাশনাল এক্সিবিশন অ্যান্ড কনভেনশন সেন্টারে 29তম Food Ingredients China (FIC 2026) সফলভাবে সমাপ্ত হয়েছে।
JW Animal Gelatin, Foodchem-এর সাথে অংশীদারত্বে, বুথ 51H50 ও 51J51-এ জেলাটিন, ইনস্ট্যান্ট জেলাটিন, ক্যারাজিনান, কোলাজেন, কোলাজেন পেপটাইডসহ বিস্তৃত উপাদান সমাধান উপস্থাপন করেছে। তিন দিনের এই আয়োজনে বুথটি খাদ্য ও পানীয়, নিউট্রাসিউটিক্যাল ও সংশ্লিষ্ট শিল্পের পেশাজীবীদের গভীর আলোচনার জন্য আকৃষ্ট করেছে।
6,000 টনের বেশি বার্ষিক উৎপাদন সক্ষমতাসম্পন্ন একটি পেশাদার জেলাটিন প্রস্তুতকারক হিসেবে JW Animal Gelatin বিভিন্ন প্রয়োগে বৈশ্বিক অংশীদারদের জন্য নির্ভরযোগ্য ও কাস্টমাইজড জেলাটিন সমাধান প্রদান অব্যাহত রেখেছে।
গামি টেস্টিং এরিয়া: প্রয়োগের মাধ্যমে টেক্সচারের অভিজ্ঞতা
গামি প্রয়োগে হাইড্রোকলয়েডের কার্যকারিতা আরও ভালোভাবে দেখাতে বুথে দুই ধরনের গামির নমুনা উপস্থাপন করা হয়।
- ফলের স্বাদ Flavor গামি
প্রদর্শিত ফলের স্বাদের গামিগুলো আমাদের FoodGel™ BS25-30A জেলাটিন ব্যবহার করে তৈরি। ক্লাসিক চিবানো টেক্সচারের জন্য ডিজাইন করা এই মডেলটি চমৎকার স্থিতিস্থাপকতা ও কাঠামোগত শক্তি প্রদান করে, যা ধারাবাহিক কামড় ও স্পষ্ট টেক্সচার নিশ্চিত করে।
100–280 Bloom g পরিসরের FoodGel™ সিরিজের জেলাটিন প্রস্তুতকারকদের নির্দিষ্ট পণ্যের চাহিদা অনুযায়ী টেক্সচার, দৃঢ়তা ও প্রক্রিয়াকরণ কার্যকারিতা নির্ধারণের সুযোগ দেয়।
- স্পোর্টস নিউট্রিশনের জন্য ক্রিয়েটিন গামি
আরেকটি আকর্ষণ ছিল ক্রিয়েটিন গামি প্রয়োগ, যা সাম্প্রতিক বছরগুলোতে ক্রমশ মনোযোগ পাচ্ছে।
ক্যারাজিনানভিত্তিক সিস্টেম ব্যবহারের মাধ্যমে এই সমাধান মুখের অনুভূতি উন্নত করার পাশাপাশি কাঠামোগত স্থিতিশীলতা বজায় রাখতে সহায়তা করে, যা স্পোর্টস নিউট্রিশন পণ্যের জন্য একটি উদ্ভাবনী ডোজ ফরম্যাট প্রদান করে। অনেক দর্শনার্থী স্বাদ নেওয়ার পর গভীর আগ্রহ দেখান এবং দলের সাথে ফর্মুলেশনের সম্ভাবনা নিয়ে আরও আলোচনা করেন।
বুথে প্রযুক্তিগত মতবিনিময়: ফর্মুলেশন থেকে সমাধান
পুরো প্রদর্শনী জুড়ে প্রযুক্তিগত পরামর্শ এলাকা অত্যন্ত সক্রিয় ছিল। JW Animal Gelatin-এর জিউজিয়াং কারখানার গবেষণা ও উন্নয়ন (R&D) বিশেষজ্ঞরা বিভিন্ন প্রয়োগে ফর্মুলেশনের চ্যালেঞ্জ ও প্রক্রিয়া অপ্টিমাইজেশন নিয়ে দর্শনার্থীদের সাথে আলোচনা করেন।
কনফেকশনারির পাশাপাশি সফটজেল সমাধানও নিউট্রাসিউটিক্যাল প্রস্তুতকারকদের উল্লেখযোগ্য মনোযোগ আকর্ষণ করে। আলোচনায় ক্যাপসুল খোলসের স্থিতিশীলতা, ফর্মুলেশনের সামঞ্জস্য এবং প্রক্রিয়াকরণ দক্ষতার মতো মূল বিষয়গুলো গুরুত্ব পায়। বিভিন্ন ফর্মুলেশন চাহিদার ভিত্তিতে দলটি কয়েকটি CapGel™ সিরিজের জেলাটিন উপস্থাপন করে, যার মধ্যে রয়েছে:
- সাধারণ তেলভিত্তিক সফটজেলের জন্য BS16-35A
- সাধারণ তেল ও সাসপেনশন ফিলিংয়ের জন্য BS18-35A
- সাধারণ তেল, সাসপেনশন ও সামান্য সান্দ্র ফিল উপাদানের জন্য BS18-40A
- অন্যান্য BS সিরিজ, BB সিরিজ (গরুর হাড়ের জেলাটিন) ও মাছের জেলাটিন।
এই সমাধানগুলো ধারাবাহিক মান ও কার্যকারিতার মাধ্যমে বিভিন্ন সফটজেল উৎপাদন চাহিদা পূরণে একটি জেলাটিন প্রস্তুতকারক হিসেবে JW Animal Gelatin-এর সক্ষমতা তুলে ধরে।
তিন দিন জুড়ে খাদ্য থেকে নিউট্রাসিউটিক্যাল পর্যন্ত বিভিন্ন প্রয়োগে একই ধরনের প্রযুক্তিগত আলোচনা হয়, যা দর্শনার্থীদের ব্যবহারিক ও লক্ষ্যভিত্তিক সুপারিশ প্রদান করে।
বুথের আকর্ষণ: মাসকট ও ইন্টারঅ্যাকটিভ অভিজ্ঞতা
প্রদর্শনী চলাকালে JW Animal Gelatin-এর মাসকট ছবি তোলা ও মিথস্ক্রিয়ার জন্য জনপ্রিয় আকর্ষণে পরিণত হয়। সাংহাই-থিমের সীমিত সংস্করণের উপহারের সাথে এটি বুথে একটি স্বচ্ছন্দ ও প্রাণবন্ত পরিবেশ তৈরি করে। এই মিথস্ক্রিয়াগুলো আরও বেশি দর্শনার্থীকে থামতে, পণ্য সম্ভার ঘুরে দেখতে এবং আরও সহজভাবে বিভিন্ন প্রয়োগ সমাধান সম্পর্কে জানতে উৎসাহিত করে।
নতুন পণ্য ও প্রযুক্তি সেমিনার: জেলাটিন উদ্ভাবনে গুরুত্বারোপ
19 মার্চ সকালে JW Animal Gelatin একটি প্রযুক্তিগত সেমিনারের আয়োজন করে, যার শিরোনাম ছিল
“উদ্ভাবনী প্রয়োগ ও ভবিষ্যৎ উন্নয়ন: জেলাটিন ও বিশেষায়িত জেলাটিন”
সেশনে যা আলোচিত হয়:
- স্ট্যান্ডার্ড জেলাটিনের প্রক্রিয়া অপ্টিমাইজেশন ও প্রয়োগ উপযোগীকরণ
- ইনস্ট্যান্ট জেলাটিনের দক্ষতাগত সুবিধা
- নিম্ন-তাপমাত্রার খাবারে কোল্ড সলিউবল জেলাটিনের প্রয়োগ সম্ভাবনা
একটি প্রধান আকর্ষণ ছিল InstantGel™ SR02, একটি ইনস্ট্যান্ট জেলাটিন যা প্রচলিত প্রাক-ভিজানো ও উত্তাপের প্রয়োজনীয়তা দূর করে। এটি কক্ষ-তাপমাত্রার পানিতে দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে ও দ্রবীভূত হয় এবং দ্রুত একটি স্থিতিশীল জেল কাঠামো গঠন করে, যা প্রস্তুতকারকদের জন্য উন্নত দক্ষতা নিশ্চিত করে।
উপস্থাপনার পর অংশগ্রহণকারীরা নির্দিষ্ট প্রয়োগ ও পণ্য নির্বাচন নিয়ে আরও আলোচনায় অংশ নেন।
তিন দিন, সামনে নতুন সুযোগ
পুরো প্রদর্শনী জুড়ে দর্শনার্থীরা বিভিন্ন চাহিদা নিয়ে এসেছিলেন—নতুন পণ্য উন্নয়নের চ্যালেঞ্জ থেকে শুরু করে জেলাটিনের প্রয়োগ সম্পর্কে গভীরতর ধারণা পর্যন্ত।
জেলাটিন ছাড়াও, JW Animal Gelatin ইনস্ট্যান্ট জেলাটিন, ক্যারাজিনান, কোলাজেন ও কোলাজেন পেপটাইডসহ একটি পূর্ণাঙ্গ পণ্য পোর্টফোলিও প্রদর্শন করেছে, যা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়:
- সফটজেল
- কনফেকশনারি
- দুগ্ধজাত পণ্য
- মাংসজাত পণ্য
- জেলি ও পুডিং
- পোষা প্রাণীর খাবার
- বেকারি
- পুষ্টিকর ও ফাংশনাল পণ্য
FIC 2026 শেষ হলেও উপাদান উদ্ভাবন নিয়ে আলোচনা অব্যাহত রয়েছে। আরও জানতে বা নমুনার অনুরোধ করতে নির্দ্বিধায় আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন। FIA 2026 ও CPHI 2026-এ আবার আপনার সাথে দেখা হওয়ার অপেক্ষায় রইলাম!
