সাধারণ জেলাটিন কক্ষ তাপমাত্রায় পানিতে সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয় না — জেলাটিন-পানির দ্রবণ 50°C-এর ওপরে উত্তপ্ত করলে তবেই এটি দ্রবীভূত হতে শুরু করে। ঠান্ডা হলে দ্রবণটি ধীরে ধীরে জেলে পরিণত হয়।
JW Animal Gelatin নিয়ে এসেছে FoodGel™ LR01, একটি ঠান্ডা পানিতে দ্রবণীয় জেলাটিন, যা বিশেষভাবে এমন প্রয়োগের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে যেখানে কক্ষ তাপমাত্রায় সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়া প্রয়োজন।
বিনামূল্যে নমুনার জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে চাইলে অনুগ্রহ করে নিচের যোগাযোগের তথ্যে ক্লিক করুন:
মাংসের ছোট টুকরোকে তাৎক্ষণিকভাবে জুড়ে সুষম ও সুগঠিত পণ্যে পরিণত করে
ভাপানো, ভাজা ও কাটার সময় টেক্সচার ও অখণ্ডতা বজায় রাখে, কোনো ফাটল বা পানি হ্রাস ছাড়াই
কিমা মাংসের উৎপাদন বাড়ায় এবং সামগ্রিক উৎপাদন খরচ কমায়
ভেজানো বা উত্তপ্ত করার প্রয়োজন নেই — ঠান্ডা পানিতে দ্রুত দ্রবীভূত হয়, দক্ষ এক-ধাপের প্রক্রিয়াকরণের জন্য
আমাদের অ্যাকাউন্ট ম্যানেজার যত দ্রুত সম্ভব আপনার সাথে যোগাযোগ করবেন।
