为什么选择 FoodGel™ LR01？
黏结力强
可将小块肉迅速黏合成均匀、成型良好的产品
耐热稳定
在蒸、炸、切割过程中保持质地和完整性，不开裂、不失水
出品率更高
提高碎肉出品率，同时降低整体生产成本
使用简便
无需浸泡或加热——在冷水中快速溶解，一步完成，高效便捷
冷水溶明胶-FoodGel™ LR01
FoodGel™ LR01
普通明胶在常温下无法完全溶于水——只有将明胶水溶液加热至50°C以上才开始溶解，冷却后溶液逐渐形成凝胶。
JW Animal Gelatin 推出 FoodGel™ LR01，这是一款冷水溶明胶，专为需要在常温下完全溶解的应用而设计。
技术参数
冻力
0 Bloom g
粒度
40 – 60 mesh
黏度
2.0 – 6.5 mPa·s
来源
鱼皮
资质认证
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