我们追求的是用明胶制作最美味的草莓果冻蛋糕！这款蛋糕松软湿润，带有迷人的草莓风味。它采用真正的草莓制作，顶部点缀鲜奶油，一定能满足所有爱吃甜食的人！
下面介绍的果冻食谱将使用明胶。这种食品明胶添加剂提取自多种动物的胶原蛋白。明胶加热到特定温度后静置一段时间，就会由液态转变为固态。由于明胶是一种蛋白质，加热到其熔点（113 华氏度）时无法保持流动状态。因此，如果加热超过这一温度，明胶就会开始分解并形成网状凝胶。这正是您美味的草莓果冻甜品中发生的变化。
果冻作为一种食品，早在 20 世纪初就已出现。它由一位名叫 James Brady 的药剂师在俄亥俄州哥伦布市的药店中创制。
果冻最初装在带螺旋盖的玻璃罐中销售，起初用于医院和养老院，为无法进食的病人提供营养。对于老年人和体弱者来说，它是热量和蛋白质的重要来源。
但到了 20 世纪 50 年代末，果冻开始走进家庭和食品杂货店。当时，果冻通常装在可重复使用的塑料容器中出售，这为消费者带来了极大的便利。
如今，果冻仍在医院和养老院中用作营养来源，同时也受到了家庭烹饪爱好者的青睐。网上有数不胜数的果冻食谱，您甚至可以买到单份包装的预制果冻粉。
如果您想自制一批果冻蛋糕，以下是我们最喜欢的食谱：
草莓果冻蛋糕制作简单，准备快捷，而且便于冷冻。食用明胶 作为天然黏合剂，有助于将各种原料结合在一起。
它是一道很棒的甜点，也非常适合作为早餐或早午餐。草莓为蛋糕增添了天然的甜味和口感！甜-甜-甜-<3
配料：
1 品脱草莓（我们更喜欢有机草莓）
4 杯香草威化饼干（任何种类均可）
1 罐草莓果冻粉（任何口味均可）
2 杯牛奶
做法：
1. 将草莓洗净并去蒂。
2. 将草莓放入滤篮中沥干，然后放在厨房纸上晾干。
3. 将明胶放入小碗中，倒入 1 杯冷水，搅拌至溶解。
4. 将草莓、牛奶和香草威化饼干放入大搅拌碗中混合。
5. 加入果冻混合液，搅拌均匀。
6. 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷冻室冷冻至少 2 小时。
7. 脱模时，用刀沿边缘划一圈，然后将蛋糕倒扣在盘子上。
8. 切块即可享用。
